La cucina all’antica

Marco e il suo staff, tutte le mattine, preparano il brodo come lo faceva la nonna con le ossa di manzo, la carota, la cipolla e il sedano: questo solo per dare al risotto i profumi e i sapori della tradizione casalinga.

Nel rispetto dei prodotti di stagione, proponiamo una cucina che fonda le sue radici in quella tipica della nostra provincia così ricca di tradizioni e prodotti locali di alto livello.

I risotti e i piatti tipici lombardi come la casseoula, i brüscitt bustocchi tagliati a mano, lo stufato d’asino con la polenta, le rane fritte e il bollito misto sono tra i cavalli di battaglia della nostra Osteria.

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Si riparte con i giovedì dedicati al bollito misto 
Ma provate anche ad immaginare che risotti con quel brodo 
E tu? Che peccatore sei?

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Finalmente ce l’abbiamo fatta

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Direttamente dalla Val di Taro sono arrivati un po’ dei pochi porcini di quest’anno 
Chi ne vuole un po’?
E tu? Che peccatore sei?

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Tornano i picnic al parco Bassetti
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Prenotazioni prorogate fino a venerdì 28
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